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中國時報【黃琮淵╱台北報導】

一枚滷肉飯郵票，意外掀起集郵界的「南北大戰」。中華郵政本月發行美食郵票，將滷肉飯搬上版面，但遭南部郵迷質疑「這不是滷肉飯！」南部的滷肉飯會有1塊三層肉，「沒三層肉的叫肉燥飯啦！」

為行銷台灣小吃，中華郵政16日發行「台灣特色美食郵票－小吃」郵票，一套4枚，包括臭豆腐、肉圓、蚵仔煎及滷肉飯，首發典禮首度移師台南舉行，聲勢浩大。

南北差異 各自表述

郵票推出後，引發南部郵迷熱議，主要是以滷肉飯為圖的這枚，少了一塊三層肉，在南部多稱之為「肉燥飯」；還消遣發行典禮雖移師台南舉行，卻百密一疏，「其實南部的滷肉飯不是長這樣！」

根據中華郵政的介紹，滷肉是將豬肉細切，搭配蔥、紅蔥頭及香料等炒香，佐以醬油滷製而成。這道在白飯淋上滷肉及滷汁的飯食料理，是獨特的庶民小吃。

家住三重的郵迷王祺賢說，郵局把肉燥飯當滷肉飯，說是「台北觀點」也沒錯，因圓環的三元號、龍鳳號，或丸林滷肉飯、雙連滷肉飯等，賣的滷肉飯都長這樣。但南部郵迷很不服氣。家住台南的邱欣怡直言：「我從小到大都吃肉燥飯，根本沒有聽過什麼滷肉飯。」看到滷肉飯郵票時，就覺得怪怪的，「好像跟滷肉飯很不熟」。

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(另有道路駕駛公路班)經驗足讓您輕鬆安全開車上路)滷肉、爌肉 如何正名

邱欣怡舉從台南發跡的「度小月」為例，即便台北分店，店內也只賣肉燥飯，沒賣滷肉飯，希望郵局為肉燥飯「正名」。

在台南賣了20幾年肉燥飯的陳明正說，台南賣的肉燥飯是用手工切的豬脖子肉，看起來四四方方的；散文家舒國治推薦的「阿川虱目魚丸」店內賣的，也是叫肉燥飯。

家住楠梓的郵迷吳旭志舉高雄知名的南豐魯肉飯為例，店內同時賣魯(滷)肉飯及肉燥飯，差別在於滷肉飯多了一塊滷得肥而不膩、入口即化的三層肉。老闆則說，南部的魯肉飯在台北叫做「爌肉飯」。

資深郵迷李青海表示，除滷肉飯這枚有爭議，肉圓這枚「是濁水溪以北作法，用油泡的

」，他身邊的南部人較常吃清蒸肉圓，如台南福記肉圓、屏東民族路夜市肉圓。