
中國時報李盛雯/台北報導
一名飲食規律長期茹素的中年婦人,始終無法擺脫高血脂,詢問醫師才知道,原來她經常食用素泡麵,但無論素食與否,泡麵是油炸高熱量食品,有些素食為加強口感與味道,會添加過量調味料,不但熱量高,更易使血脂升高。
振興醫院心臟內科主任、中華民國心臟學會秘書長殷偉賢表示,高血脂看似不痛不癢,卻是冠心病危險因子,血脂肪容易沉積在動脈血管中,加速動脈粥狀硬化速度,造成心肌梗塞、腦中風等,長期忽略血脂異常,埋下猝死未爆彈。
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血脂異常分三大類:1.總膽固醇高,稱為高膽固醇血症。2.三酸甘油酯高,稱為高三酸甘油酯血症。3.膽固醇和三酸甘油酯都高,稱為混合型高脂血症。治療目的是使血脂值回復正常,降低動脈硬化及心臟血管疾病發生率,患者應先改善飲食與生活習慣,若複檢時血脂仍高才考慮合併藥物治療。
台北榮總心臟科教授陳肇文強調,臨床上類似例子層出不窮,許多中年媽媽為了健康吃得清淡而吃素,卻未改變烹調方式,仍會過度攝取熱量,膽固醇過高而造成高血脂;目前高血脂藥物以史塔汀類(Statin)與纖維酸類(Fibrates)為主,兩者皆可降低膽固醇與三酸甘油酯;少部分混合型患者需兩種合併使用。